François Gagnaire

Dans la cuisine du chef François Gagnaire Les bras grands ouverts, le chef François Gagnaire a accueilli la team CALQ dans son restaurant parisien. Situé …

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Depuis mai 2015, la boutique Sabarot, installée au 15 rue Courrerie, fait les beaux jours du centre-ville du Puy ! Produits « phares » comme …

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Verveine “La Vertueuse”

100% Made in Haute-Loire Depuis déjà quelques années, vous n’avez pas pu les rater ! Les bouteilles de La Vertueuse se sont fait une belle …

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Saint Bonnet le Froid est indissociable de ce nom. Marcon. Aux fourneaux depuis plus de trente-cinq ans, Régis a été rejoint par son fils Jacques …

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Maki Nova

La cuisine exaltante et poétique d’Alexis Haon Poussez la porte du Maki Nova et vous entrez dans le « petit monde » d’Alexis Haon, néons …

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Rencontre avec Cédric Grolet

Un talent venu d’ici En 2015, il est élu Meilleur Chef Pâtissier de l’année par le magazine Le Chef, et reçoit l’année suivante le prix …

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Entres les rives de la Loire et de grandes étendues arborées, CALQ est parti à la découverte d’un lieu d’exception, non loin de Cussac-sur-Loire. Au …

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Rencontre avec Pierre Sang Boyer

A la croisée des chemins entre la France, son pays d’adoption et la Corée d’où il vient, sa cuisine reflète son double ADN. Empreint de …

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Pôle d’excellence de la pâtisserie française, l’ENSP (Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie), située au Château de Montbarnier à Yssingeaux, nous fait l’honneur de partager dans …

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Pour Philippe Brun, devenir cuisinier a toujours été une évidence. Parce qu’il a grandi dans le restaurant familial et occupé un poste au sein de …

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