Il est environ six heures trente, samedi matin, lorsque nous passons rue portail d’Avignon. Les rues pavées du Puy sont encore calmes et une délicate odeur se fait sentir au fur et à mesure que nous nous approchons de la Brûlerie. Thierry, son gérant, est en train de torréfier son café ! Depuis plus de vingt ans, c’est lui qui s’occupe de transformer les grains encore verts et de libérer tous leurs arômes. Chaque café a son origine, son histoire, et dégage des arômes uniques. Dans la boutique de Thierry et Catherine, des saveurs provenant des quatre coins du monde nous invitent au voyage entre le Brésil, le Burundi et même l’Australie !

Pour bien commencer sa journée ou pour s’accorder chez soi une bonne dégustation, la Brûlerie est l’adresse incontournable pour tous les amateurs de café et aventuriers du goût…